Les Bubble Tea : From Taïwan to Bourgoin-Jallieu.
The best Bubble Tea for a brunch!
Les Bubble Tea, aussi connus sous le nom de « boba », sont devenus une véritable tendance internationale, et notre salon de thé de Bourgoin-Jallieu n’échappe pas à cette vague. Ce thé mêle tradition et innovation par ses goûts et textures hors du commun. Il existe une multitude de versions, des plus colorées aux plus naturelles. Vous pouvez trouver de délicieux Bubble Tea à l’occasion d’un Five’O’Clock entre ami.e. ou pour un brunch anglais « fait maison » par nos cuisiniers Emma & Timon ! Chez Eat & Tea time, nous faisons le choix de producteurs locaux avec lesquels nous tissons des liens de confiance. Nous sélectionnons toujours des produits de qualité que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans les salons de thé de Bourgoin. Nos bubble tea accompagnent à merveille nos brunchs anglais. Mais avant de vous parler de nos boissons, petit tour d’horizon de la naissance des Bubble Tea et de leurs variantes…
Les Bubble Tea, une nouveauté ?
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, les Bubble Tea ne sont pas si récents ! Ils sont nés à Taïwan dans les années 1980. L’idée de mélanger du thé avec des boules de tapioca n’était initialement qu’une expérience culinaire destinée à attirer de nouveaux clients. Le concept a pris racine dans les maisons de thé taïwanaises, où les gens cherchaient à innover tout en restant fidèles à la tradition du thé. C’est donc un savant mélange de tradition et de modernité. Au fur et à mesure de vos expériences culinaires, vous constaterez à quel point un Bubble Tea diffère d’un autre en fonction des lieux où vous le commandez : saveurs naturelles ou en poudre « chimique », avec ou sans topping crémeux, thé glacé léger ou thé noir prononcé, avec ou sans lait de vache ou végétal, avec ou sans colorants alimentaires… Dans notre salon de thé, nous faisons toujours le choix du naturel, du local et de la qualité…
Les Bubble Tea fruités et naturels du salon de thé Eat & Tea Time à Bourgoin-Jallieu.
Si les Bubble Tea classiques au tapioca gélatineux ont conquis le monde, le salon de thé Eat & Tea Time, situé à Bourgoin-Jallieu, se démarque en proposant des versions plus naturelles de cette boisson tendance. Emma & Timon s’attèlent à vous proposer des produits frais, de qualité, savoureux, naturels et au maximum, issus de collaborations avec des petites entreprises et producteurs français.
Les Bubble Tea Eat & Tea time sont préparés à base des thés glacés artisanaux de l’entreprise française La FABRIKATHE. Les perles sont quant à elles des bulles de fruits et non pas des graines de tapioca. Ces bulles aux saveurs naturellement fruitées proviennent de l’entreprise My Bubble Tea qui fabrique ses perles en Bretagne ! Ce doux mélange de savoir-faire français fait la signature de votre salon de thé préféré de Bourgoin : Eat & Tea time ! Nos Bubble Tea sont parfaits en été, mais aussi des boissons idéales pour accompagner nos brunchs les plus copieux.
Contrairement aux perles de tapioca, les perles fruitées éclatent en bouche et libèrent un jus frais et sucré créant une expérience totalement différente. Ces perles sont souvent fabriquées à partir de jus de fruits concentrés encapsulés dans une membrane fine. Elles ajoutent une touche légère et fruitée à chaque gorgée de thé. Nous avons fait le choix de thés glacés peu sucrés, permettant aux fruits, feuilles de thés et végétaux de révéler toutes leurs saveurs.
Pour vous mettre l’eau à la bouche…
Voici les Bubble Tea que nous proposons en ce moment :
- Green Apple & Apricot Rosemary Green Tea
Pomme verte & thé vert abricot romarin. Fraîcheur acidulée & légèrement sucrée, avec une pointe d’herbes aromatiques.
- Lemon & Exotic Peach Green Tea
Citron & thé vert pêche exotique. Association originale & rafraîchissante, avec l’acidité du citron & la douceur de la pêche.
- Mango & Mango Mint Lemon Rooibos
Mangue & rooibos mangue menthe citron – Goût exotique & gourmand, avec la mangue & la menthe qui se marient parfaitement à la saveur légèrement sucrée du rooibos.
- Lemon & Lemon & Ginger Black Tea
Citron & thé noir citron gingembre. Combinaison vivifiante, pour une expérience gustative rafraîchissante & réconfortante.
En conclusion,
Les Bubble Tea sont bien plus qu’une simple mode, ils incarnent l’innovation et la fusion des cultures culinaires. De Taïwan à Bourgoin-Jallieu, cette boisson a su s’adapter et se réinventer, notamment grâce à des établissements comme notre salon de thé Eat & Tea Time. Nous attendons avec impatience vos avis, que vous soyez un.e. habitué.e. des Bubble Tea au tapioca ou que cela soit votre toute première dégustation !
N’hésitez pas à solliciter nos conseils pour accorder le Bubble Tea de votre choix à une de nos pâtisseries anglaises ou à un brunch anglais.
See you soon!
Emma & Timon.
